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晚清民国时期 ,在东北风靡一时的“大车店 ”,是怎样的一个店?
我是萨沙,我来回答。
西游记里面,唐僧他们伪装成商人到了一个客店。
老板娘说了三种接待方式 。其中最差的就是只提供一个破烂的房间和一口锅 ,柴火和米面都要自己上街去买。
客人第二天离开的时候,只需要支付少许住宿费即可。
老板娘也说了,这就是给来往做生意的小商贩住的。
东北的大车店 ,也就是这种东西 。
东北的大车店,最早不接待人,只是接待官方的大车。
从明代开始 ,汉人开始在东北垦荒,辽宁吉林都有不少汉人的村庄。
到了清代,虽然东北是龙兴之地不允许垦荒 ,但也有大量清军士兵驻守,还是著名的流放地 。
这些士兵和管理流放人员的官吏,自然是需要一些物资的 ,只能从关内运过去。
当时到东北腹地,基本都是依靠骡马拉的大车,没有其他交通工具。
而大车满载货物,一天其实跑不了多久几十公里就顶天了 。
而拉车的骡马不是发动机 ,需要休息、吃草 、饮水,就需要专门接待的大车店。
于是,政府就将驿站变化 ,出现了很多距离驿道不远的大车店,方便国家的大车运输。
一般大车店之间相距20公里,这基本是大车走半天的距离 。
这些大车店不接待普通老百姓 ,只是对官府服务。
到了清代后期,对于东北移民的限制松动,出现大量闯关东的人 ,以及做生意的老百姓。
这些人也不可能步行在东北乱窜,一样要使用大车 。所以,驿道边又出现了很多民间开设的大车店 ,就是接待老百姓的。
这种大车店一般都极为简陋,首先是可以照顾骡马,其次才管人。
说难听些,在那种环境下 ,骡马比人命还值钱。闯关东时候如果骡马死了,人也得死 。
因为住这种大车店的大部分是底层老百姓,比如上面说的闯关东的难民、做小生意的商贩、走江湖谋生的工匠 、医生甚至骗子等等 ,所以店的档次一般非常低。
这些店基本都是简陋的木土结构,墙壁都是土坯,房顶是木材。
店里很少有什么单间 ,大部分都是大通铺 。也就是意见很大的民房,上面是一个南北大炕,一铺炕能睡20来人。
大部分大车店不分男女 ,男男女女都谁在一个大炕上。因为女人肯定都是跟着丈夫或者亲戚来的,一般会把他们一家安排在角落,丈夫靠着外人睡 ,女人靠着墙壁睡 。仅此而已。
但当年人穷,尤其走江湖的很多更是穷困,男人通常没有内衣内裤,脱了外衣就光屁股。
这样男女通睡一个大间 ,又有男人赤身裸体太不合适,所以就改良了一下 。
一些大店就会在炕上挂一个帘子,将有女眷的人家 ,同其他住户隔开。
其实,当事人也不那么讲究,很讲究又有钱的女人也不可能住这种大车店。
大车店最初只提供牲口草料 ,不提供客人饮食 。客人自己需要烧火做饭。
由于前不着村后不着店,客人做饭也不方便,后来大车店就提供简单的伙食 ,也就是玉米面大饼子、大煎饼加上一些咸菜、蔬菜汤之类,混个饱肚而已。
大车店最大的优势就是便宜,只收些许宿费、饭费和草料费 ,底层老百姓也消费得起。
所以,大车店一直到我党解放东北后很多店,也是一直存在的 。
需要说明的是,开这种大车店的老板 ,也不能是普通人。
从清末到民国,东北匪盗横行 、军阀混战,老板如果不能和黑白两道搞好关系 ,分秒就要完蛋。
尤其老板必须和附近的土匪搞好关系,逢年过节去上一点供,作为保护费 。同时 ,大车店有时候也要为土匪服务,比如提供一些情报、帮助治疗生病的马匹、搞到一些需要的物资等等。
张作霖最初就是一个大车店的伙计,经常和土匪接触 ,后来干脆做了马匪。
那么,土匪也必须守规矩,一般是不去抢大车店的 ,更不能在这里烧杀奸淫,因为这里都是穷人 。
以前有个老电影《在那遥远的地方》,是由滕文骥执导的爱情片。
陈红饰演的女主角,就是在西北一个大车店差点被土匪头子强奸。后来老板娘冒险出面讲理 ,说土匪不应该在大车店里欺负有病的妇女,又给了很多金银首饰 。匪首自知理亏,竟然悬崖勒马 ,最后放过了陈红。
从功能性上说,你可以把大车店简单理解成高速公路休息站,主要是给跑长途运输的人提供休息的地方。但实际上这玩意慢慢发展的有点畸形 ,三教九流都于此汇集,形成了一种独特的文化 。
东北开禁和花轱辘大车
这事大概还得从清朝的禁关令说起,清军出了山海关以后 ,为了保护自己的龙兴之地,下令禁止关内汉人去东北搞开发。他们修筑了大量边墙,并且在墙上种植柳条 ,故此这玩意又叫柳条边。
这道禁关令松几天紧几天的一直折腾到了1860年,英法联军都打进北京了,咸丰皇帝才出了一道准许一些内地佃民上吉林垦地谕令。于是关内混不下去的居民开始蜂拥走出山海关,跑到东北混个生计 。
然而东北也不是那么好混的 ,因为多年禁关造成土地荒芜,老毛子也渗透的很厉害。地面不是冻土就是稀泥,关内的独轮车之类的运输工具下去就玩完。要说华夏人也是非常聪明的 ,他们很快就弄出了适合东北运输的交通工具——大车 。
所谓大车就是两轮长轴的畜力车,有双杆的国辕 、平板车身和木制花轱辘组成,为了防止拉土送粪洒得满地 ,还会在四周竖上木板。马也能拉、骡子也能拉,实在不行驴也能凑合。因为使用双杆国辕,牲口的数量还不太受限制 。
而所谓的花轱辘就是像自行车轮一样由铁木杆支撑外圈的轮子 ,这种轮子受力均匀,有一定减震功能,比较适合当时东北恶劣的路况。后来随着橡胶的普及 ,花轱辘也开始使用胶皮外胎减震,乘坐体验一流。
赶大车的驭手俗称“车老板子”,他们一般先从跟车做起(土话叫掌包的,其实就是装卸工) ,然后逐渐学习伺候牲口、套车 、赶车、修车才能单独出车,出车的土话叫上挂,一般一挂最少用一个牲口 ,多得能有四个牲口 。
应运而生的大车店
我们都知道东北是个很大的地方,从辽南到黑龙江北坐火车(普快)也得40来个小时,这种大车就是玩命跑也出不来多少路程。如果在关内还好 ,随便停个背风地方,铺盖摊开忍一宿就成,但在东北这种行为属于找死。
首先东北冬天的气温实在太感人 ,零下20多度算常规操作,就这么在外面睡一宿,第二天基本就冻死了 。另外当时东北属于法外之地 ,土匪胡子满地走,路过的小青年都可能顺手来个杀人越货,你死也白死。
所以脑子活泛且有点势力的坐地炮就在路边整出了大车店,一般每隔40里安排一家 ,土炕给你烧热乎,牲口的草料给你备足,晚上还有伙计守院子。而且这些大车店掌柜秉承了东北人的理念 ,务求价格便宜量又足,车老板子们都喜欢。
大车店里的江湖
因为价格便宜,大车店一般不搞豪装 ,土坯房加松木梁,南北横樘大通铺,一铺怎么也能咪个20人 。炕沿下边扔几个条凳 ,两张桌子,洗脸盆公用,肥皂胰子也公用 ,唯一管够的是热水。
另外比较尿性的是早期大车店是男女混住的,其实那年月赶车的娘们基本不当人,真少有下得去牙口欺负的。不过大车店掌柜还是对女人有优待,她们一般会被安排在炕角睡 ,挂个帘子稍微遮挡下,还会贴心的单独给准备个尿盆 。
大车店的伙食还算凑合,苞米面大饼子、混合面窝头都做的扎实 ,夏天一般给炖芸豆 、烩茄子当下饭菜,冬天条件惨点,大咸菜、萝卜汤、酸菜汤管够。你自己带食材店里也可以帮着做 ,收点佐料钱还送咸菜。要是你自己带了吃食,店里加热不收钱,没别的 ,就是实惠 。
因为接待的都是过路客,时间长了大车店就开始变得复杂,土匪拉柳子踩点肯定会去住 ,跑江湖的下九流为了省钱也去住,做小买卖的为了安全也去住,大车店就这样慢慢变成各路牛鬼蛇神接头或者交换情报的宝地。
这种局面下一般坐地炮已经镇不住场子了,手里没几十条撸子敢挑“箩筐幌”(大车店的招牌 ,形状像个箩筐,小店挑一个,大店挑三个)的基本都被胡子扫成了渣子。后来能开大车店的主儿基本都是十里八乡的大撑子 ,官面黑面都得能拔横 。
正因为这种保护伞罩着,很多其他小店也喜欢开在大车店边上,小卖店 、小酒馆、铁匠炉、木匠铺、麻绳铺 、山货铺全往这边聚 ,慢慢的形成了以大车店为核心的村镇。现在大连的瓦房店、普兰店都是从大车店发展起来的。扯淡完毕 。
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