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挂面,水面,挂面,担面的区别
1、其中的灰，实际上是碱 ，却又不是普通的碱 ，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰 ，加进面里 ，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄 、筋道有劲。 近年来已用专用的和面剂代替. 和面技巧仍是最关键 。
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2 、挂面和水面相比 ，水面更有营养 。挂面是以小麦粉为原料加工而成的 ，经过机器加工和干燥处理，虽然方便保存和食用 ，但加工过程中可能会损失部分营养成分。挂面含有一定的热量、蛋白质 、脂肪 、碳水化合物等营养成分 ，但相对于水面，其营养成分相对较少 。
3、制作方法不同 、口感不同等 。水面是将面粉和水搅拌后制作而成的面团，将面团擀成薄片 ，再切成细条状 ，挂面则是将面粉和水搅拌后制作而成的面团，将面团揉搓和拉扯 ，使面团变得柔软有弹性 ，再将面团拉成细长的面条。
鲜面条与挂面哪个更安全?
1 、挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条 。但多是机器做成的 。而鲜面条则是手工擀制的，口感更加好。
2 、都好 。 每个人的饮食习惯都不一样 ，所以喜欢的口味也不一样 。 粉丝和鲜面是生活中比较常见的食材 ，两者在制作工艺 、配料、吃法 、吃法上都有所不同。 有的面条是用小麦粉 、盐、面粉等配料，经揉捏 、烘干而成。 适用于制作汤面 、炒面等 。
3、对比总结：挂面方便保存和烹饪 ，有多种口味选择 ，适合忙碌的都市生活；而鲜面条则口感劲道 、营养丰富 、新鲜度高，更符合对传统面食的追求 。具体选择哪种面条 ，要根据个人口味、需求和实际情况来决定。如追求方便和多样化 ，挂面是不错的选择；追求口感和新鲜度，则鲜面条更为合适 。
4 、不一样，挂面里面有防腐剂 ，对人体不好 ，而面条是现做的新鲜的面条，里面没有防腐剂 ，对人体无害 ，营养又健康，所以说面条更营养 。
超市里的挂面不到2块钱一斤,比面粉还便宜,商家还赚钱吗?
南方地区超市里面的面条 ，价位非常低 ，2元钱一斤的面条都算贵，一般来说 ，面条的价格稳定在1元钱到2块钱中间 ，比那些牌子货的面粉还需要划算。
南方超市里的面条，价格非常低 ，2元钱一斤的面条都算贵 ，一般来说，面条的价格稳定在1元钱到2块钱之间，甚至比面粉还要便宜 。但是 ，小麦面粉变成面条 ，一定经历了多个工艺流程，为什么面条的价格要比小麦面粉便宜呢 ，商家还能赚钱吗？ 面条行业的利润较低 ，竞争非常激烈 。
超市促销看到这个问题以后我的第一反应就是超市里肯定在做促销活动。一般情况下大型超市里为了增加销量，吸引顾客眼球便会想出各种方法来进行促销 ，什么买一送一；满减活动等等 ，最后实际算下来真的还是便宜了不少 。
第三种是赔本赚吆喝，也带有促销性质 。商品进入超市都有门槛 ，小作坊产品很难进去。不过他们也有自己的办法 ，一般的是以同类产品的超低价格推出，譬如你超市里的挂面都10块8块一把 ，我给你1块咋样？质量杠杠的 。超市也是为了赚钱啊 ，只要质量没问题，这么便宜的货，不要白不要 。
标签： 兰州挂面货运
